肥胖是一种由于摄入的能量超过机体所消耗的能量，多余部分转换成脂肪储存在体内，脂肪积聚过多而体重过度增加的营养失衡性慢性病。全世界肥胖者正以每5年增长1倍的速度增长，目前全球至少有25亿多肥胖者。

肥胖是健康杀手，特别是肥胖者的体型与其危害性紧密相连。比如常见于男性的苹果型肥胖（啤酒肚），腰臀比大，易患糖尿病、高血压、心血管疾病等。常见于女性的梨型肥胖，脂肪主要分布在臀部和下肢，易患性激素分泌异常、多发性卵巢囊肿综合征、不育和心脑血管疾病。

肥胖是多因素相互作用的结果，遗传因素和后天因素（包括饮食、运动、生活方式和精神情绪等）都是非常重要的决定因素。所以我们要对抗肥胖就要从各方面着手，综合治疗。

首先合理控制饮食。俗话说“一口吃不了胖子”。发胖是长时间一口一口“多”吃出来的。所以肥胖的“防”和“治”都要从吃开始。第一要找出发胖的原因，不要一切归罪于“遗传”。第二，找出有哪些是引起或可能引起肥胖的不良饮食习惯和生活方式，作出改变，如进食过快，喜欢吃夜宵，熬夜等。第三，饮食中要减少的重点是食物中的脂肪、烹调油、盐、甜食，要有心理和可行措施的准备。第四，您现在的体重超过正常多少？腰围多少？在保证正常工作、学习的前提下，制订减肥的饮食计划。第五，尽量不饮酒，如饮酒，可选择干红葡萄酒，全天不超过100ml。第六，要杜绝用完全饥饿法去减肥，因为能量和蛋白质摄入不足，易发生贫血、低血糖等，而且蛋白质合成不足，导致机体免疫力下降。所以完全饥饿法减肥是得不偿失的，而且容易反弹。

合理控制了能量摄入，同时还要根据自身情况进行运动锻炼，增加能量消耗，使能量“入不敷出”。运动减体重的机理是增加脂肪仓库中的脂肪燃烧，破坏机体能量和脂肪的原有平衡，使其趋向低水平的平衡；运动还可以影响肥胖基因的表达，使其对肥胖发生的影响力减弱。减体重适宜中等强度的运动方式，特别是耐力性的运动对减少腹部脂肪效果明显。如快步走、慢跑、骑自行车、游泳、跳交谊舞、爬山等每天持续1小时，每周不能少于3～5次。

另外市面上还有多种减肥药物，如食欲抑制剂、脂肪吸收阻滞剂、脂肪合成阻滞剂。但是都有不同程度的副作用，所以最好在专业医生的指导下使用。

相信通过对肥胖的充分认识和正确对待，大家的身材会越来越好。

营养科 余雪梅